Este viernes, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés), advirtió que el valor de los alimentos llegó a un récord histórico, debido a la guerra entre Ucrania y Rusia, ya que ambos países concentran gran parte de la exportación agropecuaria.

Ambas naciones representaron alrededor del 30% de las exportaciones de trigo, y del 20 % de maíz, durante los últimos 3 años.

La canasta de productos básicos se incrementó un 12,6% intermensual durante marzo, su mayor salto mensual en 14 años, mientras que el aumento fue del 33,6% respecto a marzo de 2021, y se sitúa en 159 puntos, el nivel más elevado de la serie histórica.

Se trata de “un nivel nunca registrado”, según describió la ONU.

En el caso de los cereales, alimento que Rusia y Ucrania exportan a un tercio del mercado local, la suba fue del 17,1%, al comparar febrero y marzo.

Por otra parte, el aceite de girasol aumentó un 23,2% durante el mes pasado, impulsada por las mayores cotizaciones del aceite de semilla de girasol, ya que Ucrania es el principal exportador del planeta de este alimento. Debido a la suba en el aceite de girasol, hubo también importantes variaciones del aceite de palma, soja y colza.

El azúcar subió un 6,7% el mes pasado y un 20% respecto a marzo del 2021. Mientras que los lácteos en general incrementaron sus precios un 2,6% respecto a febrero, y un 23,6 % en comparación con marzo del año anterior.

“Las cotizaciones de la mantequilla y la leche en polvo aumentaron abruptamente en medio de un aumento en la demanda de importación para entregas a corto y largo plazo, especialmente de los mercados asiáticos”, explica el comunicado.

Por último, las cotizaciones de la carne alcanzaron su pico histórico, al aumentar un 4,8% durante marzo, siendo los cortes de cerdo los más afectados ante la escasez de porcinos para faena en la zona de Europa Occidental.

Fuente: Data Chaco