Origen El D�a del Pizzero y Pastelero surgi� como reconocimiento a una profesi�n reciente que naci� en diversos pa�ses en los que ahora se elaboran unas pizzas al estilo italiano de una gran calidad gastron�mica. El d�a coincide con la fecha de la Fundaci�n del Sindicato de Argentina perteneciente a dicho gremio. Pizzero El t�rmino de pizzero hace referencia al cocinero encargado de la elaboraci�n de las pizzas. La pizza es un plato t�pico de la cocina italiana cuya popularidad se ha extendido por todos los lugares del mundo en una infinidad de variantes. En muchos pa�ses la profesi�n de pizzero es reciente y crece d�a a d�a. Pizza La pizza consiste en un pan horneado elaborado con harina de trigo, sal, levadura y agua. Una vez se ha formado la base generalmente con forma redonda se a�ade la salsa de tomate y se incorporan los ingredientes elegidos como por ejemplo: salami, champi�ones, jam�n, cebolla, etc. Existen un gran n�mero de tipos de pizza dependiendo de los ingredientes que le incorporemos. La pizza napolitana en la �nica con denominaci�n de origen propia de la Uni�n Europea, denominada con el nombre de Especialidad Tradicional Garantizada. Gastronom�a En nuestros d�as la pizza se ha convertido en una comida r�pida internacional, la cual puede ser degustada por ejemplo en las diversas franquicias que elaboran este alimento y distribuyen a casa. En algunos lugares existen pizzas propias de esa zona o pa�s: ?Pizza de Gourmet o estilo California: as� se conoce a una pizza elaborada en Estados Unidos con ingredientes que no son los tradicionales. ?Pizza Hawaiana: nombre que recibe una pizza alemana en la que se cubre la pizza con rodajas de pi�a. ?Pizza de Cancha o Pizza Popular: nombre que recibe una variante argentina caracterizada por la utilizaci�n de muchos condimentos y por no llevar queso. Esta pizza suele ser vendida en los estadios de f�tbol. En Argentina se celebra el 12 de enero. FELICIDADES PARA TOD@S L@S QUE EJERCEN ESTA PROFESION.