La Licenciada en Trabajo Social, Florencia Giacomel, contó que desarrollarán recetas de masas para tartas o empanadas, las tartas serán dulces y saladas con diferentes rellenos. Las personas que asisten solo deben traer para tomar nota y sacarse todas las dudas sobre las explicaciones que la chef Rosita Kalchichen llevará a cabo, además de un recipiente para realizar las degustaciones al finalizar el taller.

Por su parte, la Licenciada en Nutrición Natalí Moglia, señaló que se eligió esta receta debido a su practicidad para las personas celíacas o bien, aquellas que fueron diagnosticadas recientemente y quieran aprender. Por otro lado, contó que los discos de tapas de empanadas sin TACC son difíciles de conseguir en un supermercado o, en el mismo sentido son muy limitadas y a precios muy elevados.

Asimismo, Moglia explicó que la chef cuenta con todos los ingredientes para los participantes, como también,  se encarga de la preparación, de la textura de la masa y explica los secretos para  que la masa se asimile a una común. Para finalizar, aseguró “contamos con información de comercios y pequeños productores que hacen comidas aptas para celiacos para poder orientar a todos aquellos que lo necesiten”.