Luego de la reimplementación del IVA, el precio del kilo de pan oscila entre los $75 y $85 en algunas panaderías, mientras que en otras ya llegó a $100. Los trabajadores del rubro están expectantes ante la situación del mercado de la harina, el principal insumo. Además, pretenden implementar un precio especial o descuento para las compras que se realicen con las tarjetas alimentarias.

Con el cambio de año dejó de estar vigente la medida que eximía del pago del 21% del Impuesto al Valor Agregado (IVA) para alimentos de la canasta básica, por lo que la mayoría de los productos en los supermercados sufrieron un gran aumento, y el pan no quedó excluido. En diálogo con Noticiero 9, el presidente del Centro de Industriales Panaderos del Chaco, Diego Ballesta, afirmó que en algunas panaderías el kilo de pan oscila entre los $75 y $85, mientras que en algunas otras ya escaló hasta los $100. En este sentido, explicó que, si bien tratan de que el precio no aumente demasiado, recientemente “hemos tenido nuevamente un incremento en las harinas, que es nuestro principal insumo”.

Al respecto, también mencionó que el rubro está expectante ante la situación en el mercado de la harina, y que “hay versiones en las que ya estaría prácticamente comprometida toda la producción de este año”. “Va a estar muy ajustada la oferta con la demanda, y eso va a hacer que los precios siempre estén presionando para arriba”, agregó Ballesta.

Por otro lado, acerca de un balance de su propia panadería donde compararon las ventas del 2019 y del 2018 mes a mes, comentó que el análisis demostraba que las ventas cayeron, ya que el porcentaje del incremento de las ventas nunca superó el porcentaje de la inflación. Para que las ventas aumenten, aseguró, depende del poder adquisitivo del cliente.

En cuanto a la implementación de las tarjetas alimentarias, el presidente de Panaderos comentó en diálogo con Noticiero 9 que podría impactar positivamente las ventas de panificados, aunque no de manera significativa. Además, mencionó que desde el rubro pretenden aplicar precios especiales o descuentos para las compras con tarjetas alimentarias. “Sería una forma de contribuir de parte de los panaderos a la situación de la gente más vulnerable”, añadió.

Fuente: Diario21.tv