La directora de la institución, Beatriz Verón, destacó la importancia de la actividad y celebró la convocatoria: “Hoy estamos de fiesta, presentando un nuevo libro en nuestra casa”, expresó al inicio de la jornada.

Por su parte, el autor del libro, el contador Nelson Binder, manifestó su emoción al presentar por primera vez su obra: “Es especial, porque es la primera vez que presento un libro”. El material está orientado principalmente a familias rurales y productores medianos, brindando información detallada sobre el cultivo de la nuez pecán, un árbol que, si bien no es originario de la zona, ha logrado adaptarse favorablemente.

El libro reúne el resultado de 18 años de investigación, incluyendo aspectos como variedades, técnicas de plantación, cosecha y conservación. Además, incorpora capítulos dedicados a otros árboles frutales y un apartado especial sobre las meliponas, abejas autóctonas sin aguijón. “El objetivo es divulgar para que las personas puedan hacer algún cultivo con alimentos”, señaló Binder. Durante el evento, los asistentes pudieron disfrutar de una mesa especialmente preparada con productos derivados de la nuez pecán. “Tenemos una degustación con todos los productos que se pueden obtener y también sorteos de nueces y libros”, explicó Verón.

Asimismo, se remarcó la relevancia de las abejas meliponas, tanto por su rol en el ecosistema como por las propiedades de su miel. “Es una miel que tiene propiedades nutricionales y también medicinales”, destacó el autor.

El libro se encuentra disponible en la biblioteca y también puede adquirirse a través de redes sociales, permitiendo así que más personas accedan a este material pensado para fomentar la producción y el conocimiento en la región.

La velada concluyó entre agradecimientos, destacando el valor de este tipo de iniciativas culturales y productivas para la comunidad.