Durante la jornada, se compartieron alimentos sin TACC con todos los estudiantes, como muestra de solidaridad con sus compañeros celíacos. La chef Rosita Kalchichen quien además vive con esta condición, explicó de forma didáctica los cuidados necesarios y las dificultades cotidianas que implica la celiaquía, que no cuenta con medicación y requiere un estricto control alimentario. García Niz expresó su preocupación por la interrupción en la entrega de módulos alimentarios especiales para celíacos, que no se distribuyen desde el mes de marzo. “Esta situación es grave, ya que la única forma de tratamiento para estas personas es a través de una alimentación adecuada, que suele tener un costo muy elevado”, señaló, y lamentó “la falta de sensibilidad por parte del gobierno provincial”, reclamando mayor prioridad para esta población vulnerable. La funcionaria recordó que, desde el inicio de la gestión del intendente Adalberto Papp, se priorizó a los celíacos con políticas específicas. “Impulsamos talleres, capacitaciones y la creación de un espacio de cocina adaptado. Gracias a esto, se formó una comunidad solidaria entre los beneficiarios, que intercambian recursos y conocimientos”, explicó. Sin embargo, advirtió que “hoy enfrentamos un escenario complicado ante la falta de apoyo provincial y nacional”. Por último, García Niz afirmó que “las políticas sociales que impulsa nuestra secretaría no buscan visibilidad mediática, sino que parten del compromiso humano y responsable. Todas las personas que se acercan a Desarrollo Social están atravesando situaciones difíciles y merecen ser tratadas con respeto y contención”. Además, remarcó el crecimiento de los casos vinculados a la salud mental, y la necesidad de “acompañar con una mirada integral”.