"Estamos gratamente sorprendidos por la masiva participación en el taller", expresó García Niz. "Es importante destacar que este evento refleja nuestro compromiso con la inclusión y el bienestar de todas las personas en nuestra comunidad". Sin embargo, García Niz también hizo hincapié en la necesidad urgente de restablecer los Módulos de Celiaquía, que fueron suspendidos con el cambio de gobierno. "Para las personas celíacas, la comida es su medicina", afirmó. "No se trata simplemente de seguir una dieta diferente, sino de un proceso más costoso que implica la adquisición de productos más caros. Considerando la difícil situación económica que enfrentan las personas empadronadas de bajos recursos, es vital que estos módulos sean restablecidos lo antes posible". La Secretaria explicó que, si bien las personas celíacas continúan recibiendo montos a través de la Tarjeta Alimentar, estos fondos son insuficientes. "Es una preocupación legítima", agregó García Niz. "Estamos haciendo un llamado para que se restablezcan los módulos de celiaquía y se garantice el acceso equitativo a los alimentos para todas las personas en nuestra comunidad".