El día de hoy se celebra el día del panadero en nuestro país, y Martin Momfardini en conjunto con Claudio Ledezma forman parte de un equipo de trabajo que se caracteriza por elaborar deliciosos panificados y masas finas. “Gracias a las nuevas tecnologías el trabajo de producción es mucho más dinámico, ya no tenemos que sobar la masa, las máquinas lo hacen”, relató Claudio quien está a cargo de la producción de panes. “Podríamos decir que estamos en el puesto número uno de panes” agrego Claudio, quien desde sus conocimientos en pastelería se encarga de la producción dulce del supermercado Remo de nuestra ciudad.

Cada 4 de agosto se conmemora el Día Nacional del Panadero como recuerdo del 18 de julio de 1887, fecha en la que se fundó en Buenos Aires la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, que significó el primer sindicato de esa profesión en la Argentina. Felicidades a todos ellos en su día.