La Municipalidad de Villa Ángela, a través de la Secretaría de Desarrollo Social, esta mañana, llevó a cabo un nuevo taller gratuito de cocina de alimentos sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno). En esta oportunidad, los participantes pudieron aprender a elaborar recetas sobre panificados.

La actividad que comenzó a las 9:00 de este viernes 12 en la cocina ubicada en el playón municipal, fue desarrollada bajo la experiencia de la cheff especializada en alimentos para celíacos, Rosita Calchichen. En este sentido, la cheff explicó cómo cocinar panes saborizados y pre pizzas sin Tacc para personas diagnósticadas con Celiaquía, a sus familiares y a emprendedores que manipulan alimentos.

De este modo, Calchichen detalló: "Realizamos la receta de pan esponjoso solicitado por los que asistieron al taller. Hicimos hincapié en el punto de cocción del pan. Asimismo, realizamos pizza y tres preparaciones de pan saborizado: pan con cebolla, pan con polenta y pan con puré de papas las cuales son agradables al paladar. Los ingredientes que utilizamos son los que vienen en el módulo de alimentos que envía la provincia siendo de fácil acceso para los celíacos que se encuentran inscriptos en el programa".

A su vez, la Lic. En Trabajo Social, Florencia Giacomel, indicó que el próximo taller se realizará el viernes 23 de septiembre dónde se podrá aprender sobre masa para pastas y panqueques. "Desde el municipio nos brindan todas las herramientas para desarrollar los talleres los cuales son muy concurridos. También, desde provincia envían mensualmente los módulos de alimentos para celíacos que son entregados a aquellos vecinos villangelenses que se encuentran empadronados, de esta manera, en el área de Desarrollo Social, podemos observar la cantidad de personas celíacas que hay en la localidad", explicó.

Para finalizar, Giacomel aclaró que, aquellas personas que fueron diagnósticadas y aún no reciben su caja de alimentos, pueden acercarse a la oficina de Desarrollo Social ubicada en Belgrano N° 60 de lunes a viernes de 8:00 a 12:30 "con el objetivo de brindarles los requisitos que deben cumplir para luego percibir el módulo", finalizó.